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03-05
2023
预制菜首次被写入中央一号文件!高校成立预制菜学院、相关专业招生
开春季,田间地头开始忙碌起来,另一头的预制菜市场也一片火热。2023年中央一号文件提出提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。 预制菜首次被写入...
03-05
2023
重庆市发布预制菜产业地方标准
为预制菜生产经营者依标从业、监管部门依标履职提供全面、清晰指引,重庆市市场监督管理局28日发布预制菜产业相关地方标准和文件,这为重庆预制菜产业高质量发展,推动预制菜...
03-05
2023
多地着力发展“首店经济”,激发餐饮市场活力
春节过后,我国餐饮消费市场释放了非常强烈的复苏信号。为进一步提振消费信心,促进消费潜力持续释放,全国多地近年来正加大力度发展首店经济。 首店经济是指一个区域利用特有...
03-05
2023
8个关键词,预测2023年火锅发展趋势
沸腾的火锅江湖,从来不缺摩拳擦掌的入局者。 那么,2023年,它又会怎样变幻? 今年春节期间,火锅品类率先迎来大复苏,观察君朋友圈里的火锅老板个个笑逐颜开,频晒门店排队场...
03-05
2023
从热腾腾的兰州牛肉面感受餐饮业复苏的温度
作为一张城市名片,如今的兰州牛肉拉面正借助消费复苏春潮,不断拓展特色餐饮消费模式和场景,将文化元素、技艺传承、时尚风向、创意营销等元素融会贯通,拉出中式餐饮新国潮...
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