广东茂名升级荔枝产业结构 深加工助力产业发展
发布日期：2021-06-10 21:09 浏览次数：
6月初，正是“中国荔乡”广东茂名迟熟品种荔枝上市高峰期，穿梭于各大荔枝产区的冷链货柜车，借助纵横交错的高速公路网，将茂名荔枝源源不断送往中国各地，乃至出口国外。
茂名是世界最大的荔枝生产基地，占中国的四分之一，世界的五分之一。茂名荔枝品种繁多，有三月红、白糖罂、妃子笑、桂味、糯米糍、冰荔等40多个优良品种。
据茂名市水果管理部门介绍，发达的交通运输为茂名荔枝的销售提供了便利，为了错开早熟和迟熟品种的上市时间而赢得市场，茂名正在通过嫁接换种改造优化荔枝结构，预计两年后，茂名全市的荔枝优质品种占比超过60%，让早、中、迟熟品种的比例达到3∶4∶3。同时，升级荔枝加工体系，助力产业发展。
高州石仔岭益盛农场老板梁益盛告诉记者，越来越多的果场正在培育和嫁接更多的优质荔枝品种，他的果场也不例外，目前已全面完成升级，预计改良后的品种将在未来两三年内开始投产。虽然荔枝保鲜依然是第一难题，但近几年交通环境的改善是当地果农心中的定海神针，除了有沈海高速、汕湛高速、包茂高速过境，云茂高速也将建成投用，为茂名荔枝运输提供更多便利。
据了解，茂名荔枝加工体系也正在升级，开展荔枝营养健康效应和精深加工关键技术与装备研究，加大产品研发投入，开发休闲和保健两大系列荔枝加工产品，现有荔枝加工企业约3000家，主要生产荔枝干、荔枝酒、荔枝粉、荔枝酱以及荔枝汁等。
以生产荔枝酒为主的广东为多生物科技公司负责人徐亚尧告诉记者，荔枝酒主要原材料是黑叶和妃子笑。荔枝酒酿制工序多、时间长，还要存放在橡木桶中置地窖冷藏8年左右才可上市，耗时较长。这种酒香气馥郁，果香、橡木香协调，略带陈年白兰地的蜂蜜、奶油和药草香气，口感醇和细腻，后味回甘绵长。
茂名市农业农村局高级农艺师郑坤林介绍说，交通体系的不断发展，物流业的日臻完善，都成为了茂名荔枝鲜果销售及荔枝深加工的催化器。目前，茂名荔枝深加工发展态势喜人，用于荔枝深加工的荔枝占全市荔枝总产量的13%左右，品种以黑叶和白蜡为主。其中，荔枝酱和荔枝汁的加工企业主要集中在高州片区，而荔枝酒则分散在电白区和茂南区。
