健康成未来食品行业发展趋势 南方黑芝麻瞄准大健康产业

在消费升级的大浪潮下，产品的健康、绿色等特性将更能打动消费者的心，在生活品质提升、消费者更加重视健康的背景下，南方黑芝麻瞄准了大健康产业，开发了一系列以“黑营养”为核心的健康食品。

据了解，2015年以来，南方黑芝麻集团公司投入巨资研发黑芝麻健康食品，分别与江南大学、中国食品科学技术学会建立产学研战略研究联盟，成立了“黑芝麻研究院”，推动黑芝麻健康食品的基础研究与新产品研发。

有业内人士分析，作为国内黑芝麻产业的领军企业，南方黑芝麻的市场占有率一直独占鳌头。这要得益于南方黑芝麻一直致力于研究黑芝麻的功能价值，并进行产业化的加工利用，掌握了“黑营养密码”，为黑芝麻的产业应用赋予了更多的可能性。

值得注意的是，在全民健康素养和健康意识提升的大背景下，基于黑芝麻具备乌发护发的核心功效，南方黑芝麻不断推动黑芝麻深加工系列产品向健康化、高端化、特色化方向发展。

据南方黑芝麻方面人士向《证券日报》记者介绍：“此次南方黑芝麻瞄准了困扰2.5亿中国人的脱发市场，集数十年的研发力量为一身，准备面向市场推出一款主打黑芝麻营养成分的天然黑色健康食品，现诚挚向社会公众悬赏100万元为新品征求一个名称。”

据该人士介绍，近期，南方黑芝麻已经在公众号上开始征集百万元悬赏的新品名称，主要为即将上市的一款主打黑芝麻乌发护发营养成分的天然黑色健康食品做铺垫。“新品集结了国内顶级科研团队力量，采用了南方黑芝麻独创的核心工艺技术，势必打造针对乌发护发市场的爆款产品。”

从中医角度来讲，黑芝麻作为一种历史悠久的药食两用的珍贵食材，其乌发补肾的功效广泛被记载在各类古代医学药典中，如《本草纲目》：“服胡麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”;《中国药典》："补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。"

从现代医学角度来看，黑芝麻内含有头发生长所需的必需脂肪酸、含硫氨基酸和多种微量矿物质，能有效防止头发脱落，使头发乌黑亮丽。黑芝麻中含有的吲哚型真黑色素与人头发中的黑色素具有相似的结构，被人体消化吸收后可作为前体合成头发中的黑色素，发挥乌发功效。